真空包装肉制品杀菌釜

杀菌锅的工作原理基于高温高压的杀菌技术。其核心在于通过蒸汽或热水为杀菌介质，将锅内的温度升至设定值，并在一定压力下维持一段时间，以达到杀灭食品中微生物的目的。 具体而言，当杀菌锅工作时，锅内的蒸汽或热水会通过循环或喷射方式，均匀地与食品接触，确保食品受热均匀。同时，锅内的压力控制系统会确保压力稳定，防止因压力波动而影响杀菌效果。在杀菌过程中，温度与时间的控制至关重要，过高的温度或过长的时间可能导致食品营养成分的流失和口感的改变，而过低或过短则可能无法杀灭细菌。 杀菌完成后，锅内的压力会逐渐降低，同时通过冷却系统对食品进行快速冷却，以锁定食品的新鲜度和口感。

沙丁鱼罐头水浴杀菌锅

杀菌锅的常用尺寸有： DN700-1200/ DN900-1800/ DN1200-2000/ DN1200-3600/ DN1500-3600/ DN1500-4400/ 等， 本公司可根据客户实际加工要求定制杀菌锅直径和长度尺寸。

PP瓶水浴杀菌锅

广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。 罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等） 软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

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广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。 罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等） 软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

真空包装豆干杀菌锅

杀菌锅设备主要用于肉制品、水果罐头、奶制品、豆制品、农副产品、饮料制品、蛋制品、水产品、八宝粥、调味品、食用菌、宠物食品、汤和熟食以及果蔬等食品的杀菌。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧锲块、安全联锁装置、轨道、杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口、保温层、热水罐等组成。 锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅有耐酸耐热的奥式体不锈钢SUS304材质制造。 杀菌锅配有安全阀、压力表各一套，磁翻板液位计一套，硅胶密封垫子一套、安全联锁装置一套（锁门、锁扣、电子感应、信号报警，已通过省级鉴定）外形美观、安装容易、操作方便、踏实稳妥。

真空包装熟食杀菌锅

杀菌锅设备主要用于肉制品、水果罐头、奶制品、豆制品、农副产品、饮料制品、蛋制品、水产品、八宝粥、调味品、食用菌、宠物食品、汤和熟食以及果蔬等食品的杀菌。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧锲块、安全联锁装置、轨道、杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口、保温层、热水罐等组成。 锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅有耐酸耐热的奥式体不锈钢SUS304材质制造。 杀菌锅配有安全阀、压力表各一套，磁翻板液位计一套，硅胶密封垫子一套、安全联锁装置一套（锁门、锁扣、电子感应、信号报警，已通过省级鉴定）外形美观、安装容易、操作方便、踏实稳妥。

学生营养餐双层水浴杀…

1．本设备采用双罐热水循环杀菌，先将水加热到预定温度，缩短了杀菌时间，提高工作效率。 2．采用德国西门子硬件和软件控制系统，设备安全、稳定、可靠运行。 3．预设杀菌工艺参数，可创建、编辑和保存多个杀菌工艺配方。可根据不同的食品直接从触摸屏中调取相应的工艺配方，省时、节省人力、物力的消耗，降低生产成本。 4．合理的内部管道设计和杀菌程序能确保设备热分布均匀、热穿透速度快，杀菌周期短。 5．节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。杀菌槽内的循环水不断地切换，使罐内液流均匀流动，保证了杀菌槽内任意点的热分布均一，托盘内不同位置的包装食品得到了理想的均一加热效果，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定长久。 6．高温短时间灭菌。通过双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

出口700*1000…

DN900*1000…

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米线土豆粉水浴杀菌锅

【适用范围：】 广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。 罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等） 软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

实验室小型杀菌釜

1．本设备采用双罐热水循环杀菌，先将水加热到预定温度，缩短了杀菌时间，提高工作效率。 2．采用德国西门子硬件和软件控制系统，设备安全、稳定、可靠运行。 3．预设杀菌工艺参数，可创建、编辑和保存多个杀菌工艺配方。可根据不同的食品直接从触摸屏中调取相应的工艺配方，省时、节省人力、物力的消耗，降低生产成本。 4．合理的内部管道设计和杀菌程序能确保设备热分布均匀、热穿透速度快，杀菌周期短。 5．节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。杀菌槽内的循环水不断地切换，使罐内液流均匀流动，保证了杀菌槽内任意点的热分布均一，托盘内不同位置的包装食品得到了理想的均一加热效果，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定长久。 6．高温短时间灭菌。通过双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

手动双层水浴式杀菌锅

杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式，简单分为： ①水浴式杀菌：通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入到杀菌锅内，杀菌锅内食品全部被热水浸泡，并通过压力和水泵促进循环，从而缩短了杀菌时间，提高了工作效率。而且杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。这种方式热分布比较均匀。因此，适用于除玻璃瓶外的马口铁，软包装，塑料瓶等各种食品饮料产品。 ②蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温， 通过机械装置来保持蒸汽与空气混合，使其在杀菌釜内循环。由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是很均匀。 ③喷淋式杀菌：该方式分为顶淋式、侧喷式、全喷式。这种方式是采用喷嘴和喷淋管将热水喷射出雾状波浪形热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌。因此，适用于玻璃瓶，马口铁，塑料瓶等各种食品饮料产品，特别适合软包装食品的杀菌。

双层水浴式杀菌锅

食品水浴杀菌锅

双层不锈钢杀菌锅