一、设备简介：

一台好用的夹层锅，首先期锅胆材质就得好，不然时间长了容易出现漏水漏油的现象，因为焊接而成的锅胆，上面都是有焊缝的，焊缝上面会有砂眼，砂眼没处理好，渗漏是必然现象！ 

行星搅拌锅从控制方式来划分：手动式行星搅拌锅、全自动行星搅拌锅。

行星搅拌炒锅的加热方式划分：蒸汽式、导热油、天然气、液化气、电磁等多种加热供客户选择。 

手动式行星炒锅介绍：手动式行星搅拌锅除了控制方式与全自动有所区别外，搅拌功能同样为行星搅拌，特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，360度搅拌使锅死角。不会出现糊锅的现象。使用的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。这是传统搅拌锅无法做到的一点。采用变频调速动力，运行平稳。速度可控易操作。搅拌臂固定，可倾斜倒料。液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。手动导热油行星搅拌锅图片刮底搅拌细节图 手动式行星搅拌锅整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

二、设备构造：

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

夹层锅锅体:是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

三、产品优点：

1、该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体

2、本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料分皆为不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任意搅拌盲点。使用进步的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

4、该系列设备自动/液压型是利升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

四、适用范围：

夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。