现在绝大多数客户都选择喷淋式杀菌锅，以下就是喷淋式杀菌锅的设备特点：

① 升温快：

喷淋式杀菌锅内进入少量循环水，并采用进口换热器，包装物在10-15分钟内可以从20℃迅速升温至121℃。

② 罐内温度稳定、热分布均一：

热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。

③ 节约能源：

喷淋式杀菌锅的蒸汽冷凝水回收系统可直接回收，换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。

④ 间接加热和冷却，阻止二次污染：

循环水通过版式换热器被间接地加热或冷却，喷淋式杀菌锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋干净、透明、阻止二次污染。