食品杀菌设备的目的是使产品不产生沉淀和分层，且在旋转过程中，容器内的产品不断搅拌，这加速了产品的热传递，缩短了产品的加热时间。 食品杀菌设备不仅可用于各种饮料和食品的灭菌，而且特别适用于高粘度和大容量制品，例如：八宝粥，肉酱，肉罐头，鱼罐头，米酒等产品。

食品杀菌设备主要特点：

1.操作界面人性化

操作界面以三维动画形式显示设备的工作原理，具有很高的操作灵敏性，生动的显示和故障提示功能，使操作更加人性化。

2.过程操作简单化

整个生产过程仅需按一个开始按钮即可根据预设的杀菌公式完成所需的杀菌过程。

3.三道安全联锁实现自动化

食品杀菌设备采用三道安全联锁控制功能，仅在设备完全正常时才能工作，从而使整个生产过程更加安全。

4.工作记录多样化

它可以根据实际要求以不同方式记录杀菌参数，符合美国FDA和HACCP标准。

5.程序设定智能化

设备中有250种杀菌配方可供选择，用户可以轻松地将其要求预先输入到程序中，只需调出该配方即可正常生产。

6.设备运行可靠性高