制品杀完菌后为什么会涨袋？

制品杀完菌后涨袋的原因有多种，主要包括以下几个方面：

1. 杀菌温度和时间未达到要求：如果杀菌温度和时间等重要指标没有达到要求，可能会导致杀菌不，从而使制品涨袋。

2. 操作失误：操作人员在工作中出现失误，例如杀菌设备没有按照规定的要求安装，使得设备在使用时可能会出现漏气、温度设备失灵等情况，也会导致杀菌出现问题，进而使得制品涨袋。

3. 食品自身问题：如果食品在杀菌时没有杀透，或者干燥的食品没有充分去除水分，这些情况会导致食品中存在微生物，微生物的繁殖会导致制品涨袋。

4. 包装问题：如果真空包装袋内存在微量的氧气和水蒸气，微生物在氧气和水蒸气的环境下会繁殖，导致涨袋。

5. 杀菌工艺未及时升级改造：当食品的配方发生改变时，如果杀菌工艺未能及时升级改造，可能会导致杀菌不，进而使得制品涨袋。

为了解决制品杀完菌后涨袋的问题，需要从多个方面入手，包括提高杀菌温度和时间、规范操作人员的操作、加强食品质量控制、优化包装材料和工艺以及及时升级改造杀菌工艺等。同时，还需要加强质量监控和检测，确保制品的质量符合标准要求。